VORSPEISEN/STARTERS

11G.CRISPY BABY

3 Große Tempural Garnelen , Serviert mit süß-Sauer Soße , Salat und Unagi Soße

11. SÜSSKARTOFFELPOMMES

^(1A)

Süßkartoffelpommes serviert mit Japanischer Mayonnaise/ Sweet potato fries served with Japanese Mayonnaise

10. CREW LOVE TAPAS

^(1A,2,5,6)

eine kleine Auswahl unserer Vorspeisen: Edamame, Dumplings, Springrolls, Summerrolls/ a small selection of our appetizers: soy beans with sea salt, dumplings, springrolls, summerrolls

9. SEAWEED SALAT

⁽¹¹⁾

Seetangsalat mit Gurke, serviert mit Sesamdressing und Sesam/ Seaweed salad with cucumber, served with sesame dressing and sesame

8. GOLDEN MANGO SALAT

⁽²⁾

Gegrillte Hähnchen, frische Mango, Gurke und Salat gemischt in Süß-Sauer Soße, serviert mit Cherrytomaten./ Grilled shrimp, fresh mango, cucumber, salat mixed in sweet-sour sauce, served with cherry tomato

7. PRAWNS IN SILK

^(1A,2)

Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit gehackten Garnelen und Gemüse/ Dumplings made from rice flour filled with minced shrimp and vegetables

6. SMOKY SATE

^(5,7)

Gebratene Hühnerspieße mit Erdnusssauce/ Fried chicken skewers with peanut sauce

5. TARTARE

⁽⁴⁾

mit Avocado, mit Unagi Soße und Seetangsalat, dazu Kaviar, serviert mit vietnamesischen Banh Da/ tartare with avocado, spring onions with spicy sauce and seaweed salad, served with Vietnamese Banh Da

4. EDAMAME

⁽⁶⁾

grüne Baby-Sojabohnen serviert mit Meersalz/ green baby-soybeans served with sea salt

3. SPRINGROLLS

⁽²⁾

4STK. Vietnamesische knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Dip/ Vietnamese crispy springrolls filled with prawns and vegetables, served with a lime-chili dip

2. ALMOST NUDE

^(2,5)

Vietnamesiche Sommerrollen gefüllt mit Salat, Gurken, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, serviert mit leichter hausgemachter Limetten-Vinaigrette oder Sojasoße / Vietnamese summer rolls filled with salad, cucumber, rice noodles, roasted peanuts, served with a light homemade lime vinaigrette or soy sauce

1. CATCH THE FISH

^(2,14)

Suppe mit Lachs, Großgarnelen, grüne Muscheln, Cherry Tomaten, Tom-yum Paste, Champignons, Lauchzwiebeln und Dill / Soup with salmon, tiger prawns, green mussels, cherry tomatoes, Tom-yum paste, mushrooms, spring onions and dill

VIETNAMESISCHE SUPPEN/VIETNAMESE SOUPS

12c. PHO BO (Rindfleisch / Thin sliced of beef)

^(1A,1B,N)

Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie wird in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren Brühe Reisbandnudeln. Traditionellerweise servieren wir sie mit feinen Scheiben Rindfleisch, zartem Hähnchenfleisch oder würzigem Tofu, dazu Lauchringe, Koriander und je nach Bedarf mit Chili und Limetten. Wahlweise mit: / A traditional Vietnamese soup, severed in a large bowl consisting of a strong, clear broth, thin rice noodles and thinly sliced beef, tender chicken or tofu served with spring onions, coriander, soy sprouts […]

12b. PHO GA (Hähnchenfleisch / with tender chicken)

^(1A,1B,N)

12a. PHO TOFU

^(1A,1B,N)

SPECIAL RAMEN

Ramen Shoyu

Ramen Miso

Ramen Tonkotsu

Ramen Tantan

FUSION SALAT & BUN

17. RIMIO ROYAL

^(2,5,11)

Gegrillte Großgarnelen oder Hähnchen gebraten in der Rimio homemade Balsamico Soße mit Zuckererbsen, Zucchini und Paprika, serviert mit saisonalen Salaten, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis. Wahlweise mit:/ Tiger prawns deep in Rimio homemade balsamico-sauce with sugar peas, zucchini and paprika, served with seasonal salad, roasted peanuts and sesame rice. Optional with:

16. MANGO ENTE

⁽⁷⁾

Gegrillte Entenbrust mit Mango Créme verfeinert mit Kokosmilch, serviert mit Rucola Salat, Reis, und gerösteten Cashew Kernen/ Grilled duck breast with mango creme with coconut milk, served with rucola salad, rice and roasted cashew nutsa

15. RIMIO CURRY

^(2,5,7,11)

Momi homemade Curry-Soße mit Hokkaido Kürbis, Paprika, Zucchini, Karotten, serviert mit saisonalem Salat, gerösteten Erdnüssen und Sesamreis. Wahlweise mit:/ Momi homemade Curry-Sauce with pumpkin, paprika, zucchini and carrots served with seasonal salad, roastedpeanut, sesame rice. Optional with:

14. BUN (nach südvietnamesische Stil)

^(1A,2,5,11)

Reisnudeln serviert mit saisonalem Salat, Koriander und Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette verfeinert mit gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:/ Warm rice-noodles served with seasonal salad, coriander and chili–ginger–lime–vinaigrette served with roasted peanut and sesame. Optional with:

13. FUSION SALAT

^(4,5,11,14)

Saisonaler Salat mit Rucola, frischer Mango-Würfel, Gurke, Paprika, serviert mit Japanischer Mayonnaise und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:/ Mixed salad, fresh mango cubes, cucumber and Paprika, served with Japanese mayonnaise and roasted peanut Optional with:

FISHING & ROLLING

23E. ENTRECOTE STEAK

^(1,11)

250g gegrilltes ENTRECOTE Steak, serviert mit Rimio Sauce , gebratenem Shiitake, verfeinert mit saisongemüse Salat, süß Kartoffeln Pommes, Gurcamorle, und frische Tomaten

24. GREEN GARDEN

⁽¹¹⁾

Bestes Gemüse asiatischer Herkunft, gebraten und verfeinert mit Roja Balsamico Soße, garniert mit Rucola Salat abgeschmeckt, serviert mit Sesamreis/ The best combination of asian vegetables roasted with roja balsamico sauce, garnished with rucola salat, served with sesame rice

23D. DRY-AGED PREMIUM STEAK

^(1A,11)

500g Premium Dry-aged Côte de Boeuf medium gegrillt, serviert mit Shiitake gebraten in Miso Soße, saisonalem Salat, Süßkartoffelpommes, Guacamole und frisch eingelegte Tomaten/ 500g Premium dry-aged côte de Boeuf medium grilled, served with fried shiitake in homemade miso sauce, seasonal salad and sweet fries, guacamole and fresh pickled tomatoes

22. SURF AND TURF

^(1A,11)

220g medium gegrilltes argentinisches Ribeye-Steak und gegrillte Großgarnelen serviert mit gebratenen grünem Spargel, Zuckererbsen und Shiitake in Miso-Soße, verfeinert mit saisonalem Salat, Süßkartoffeln, Guacamole und frisch eingelegten Tomaten & Sesamreis/ 220g medium grilled Argentinean rib-eye steak & tiger prawns, served with green asparagus, sugar pea and shiitake cooked in Momi homemade miso sauce, seasonal salad, sweet potato, guacamole and fresh pickled tomatoes and sesame rice

21. KUH AUF DER WEIDE

^(1A,11)

220g brasilianisches Rinderfilet medium gegrillt, serviert mit gebratenem Babymais, Karotten, Shanghai Pak Choi, Shiitake in Miso Soße, saisonaler Salat, Süßkartoffelpommes und Guacamole und frisch eingelegte Tomaten/ 220g brazilian beef filet medium grilled, served with fried babycorn, carrots, shanghai pak choi, shiitake in miso sauce, guacamole and fresh pickled tomatoes, seasonal salad and sweet fries

20. SWEET SALMON

^(4,11)

Gegrilltes Lachsfilet mit grünem Spargel (oder Gemüse der Saison) gebraten in Soja Balsamico Dressing, serviert mit frischem Salat, Sesamreis, Guacamole und frisch eingelegte Tomaten/ Grilled salmon filet with green asparagus (or seasonal vegatables) in soja balsamico dressing, served with fresh salad, sesame rice, guacamole and fresh pickled tomatoes

19. MANGURO POWER

⁽⁴⁾

Thunfischfilet in japanischem Gewürz kurz gegrillt, serviert mit gebratenem Spargel, Wildblüten Salat, Guacamole und frisch eingelegte Tomaten & Sesamreis/ Japanese spice seared tuna raw grilled, served with roasted asparagus, wildflower bloom salad, sesame rice, guacamole and fresh pickled tomatoes

18. BEST OCEAN

^(1A,2,4)

Frischer roher Lachs, Thunfisch, Kammmuscheln, gekochte Garnelen, Ebi Tempura auf Sushireis, verfeinert mit einem Wildblüten Rucola Salat, Guacamole, Ingwer, Wasabi, Sesam Dressing, Unagi Soße und Sesam./ Raw salmon, tuna, scallops, cooked shrimp, ebi tempura served with sushi rice, wildflower salad, guacamole, ginger, wasabi, sesame dressing, unagisauce and sesame.

VEGIE VEGAN

26T.JAPANISCHE UDON NUDELN

^(1A,6,11)

Japanische Udon Nudeln gebraten, Paprika, Zucchini und Tofu Karroten in hausgemachter Butte-Soja Soße, Zwiebeln, saisonaler Salat und Sesam./ Japanese Udon noodles fried , Nupaprika, zucchini und carrots in homemade Butte-Soja Sauce, fresh seasonal salad, onions and sesame.

25.UDON IM SCHWARZWALD

^(1A,6,11)

Japanische Udon Nudeln gebraten , Paprika, Zucchini und Karroten in hausgemachter Roja-Balsamico Soße, Zwiebeln, saisonaler Salat und Sesam./ Japanese Udon noodles fried , paprika, zucchini und carrots in homemade Roja-Balsamico Sauce, fresh seasonal salad, onions and sesame.

FÜR KINDER/FOR KIDS

Baby Shake 2

^(1A)

Hausgemachte gebratene Hühnerspieße serviert mit Süßkartoffelpommes und Japanischer Mayonnaise/ Homemade fried chicken skewers with sweet potatoes fries and Japanese mayonnaise

Baby Shake 1

^(1A)

Tempura Garnelen (2Stk) serviert mit Süßkartoffelpommes, Süß-sauer Soße oder japanische Mayonnaise/ Grilled shrimps served with sweet potatoes fries, Japanese mayonnaise or sweet sour sauce

SUSHI NIGIRI (2 Stück)

N11. RIMIO TOFU

hausg. Tofu / homemade tofu

N10. LACHS-TORO

Toro Lachs / Toro salmon

N9. RINDERFILET

Rinderfilet flambiert/ Beef filet flambéed

N8. ABURI GAI

⁽¹⁴⁾

Tiefseescallops/ Scallops flambéed

N7. IKURA

⁽⁴⁾

Lachskaviar / Salmon roe

N6. ANAGO

^(B)

Gegrillter Salzwasseraal/ Grilled salty sea eel

N5. KANI

^(2,4)

N4. EBI

⁽²⁾

Eingelegte Garnelen/ Pickled prawns

N3. MAGURO

⁽⁴⁾

Thunfisch / Tuna

N2. SAKE

⁽⁴⁾

Lachs / Salmon

N1. AVOCADO

MAKI mit Sesam (8 Stück)

M21. RIMIO CHICKEN

Frittierte Hähnchen/ Fried chicken

M20. RIMIO TOFU

Tofu

M19. SALMONSKIN

⁽⁴⁾

Frittierte Lachshaut/ Fried salmon skin

M18. TEMPURA GARNELEN

^(1A,2)

Frittierte Garnelen/ Fried prawns

M17. ANAGO

^(B)

Gegrillter Salzwasseraal/ Salty sea eel grilled

M16. EBI

⁽²⁾

Eingelegte Garnelen / Pickled prawns

M15. TEKKA

⁽⁴⁾

Thunfisch / Tuna

M14. SAKE

⁽⁴⁾

Lachs / salmon

M13. SPARGEL

Spargel / Asparagus

M12. KAPPA

Gurke / cucumber

M11. AVOCADO

INSIDE-OUT ROLLS (8 Stück)

U30. RIMIO CHICKEN

⁽¹¹⁾

Tempura Chicken und Avocado, Sesam & Unagi Sauce / Tempura chicken and avocado, sesame & unagi sauce

U29. RIMIO TOFU

⁽¹¹⁾

Hausgemachter Tempura Tofu und Avocado, ummantelt mit Mango, Sesam & Unagi Sauce/ Homemade tempura tofu and avocado, coated with mango, sesame & unagi sauce

U28. VEGGIE

⁽¹¹⁾

Tempura Avocado mit Gurke, Mango und Sesam ummantelt, Unagisoße/ Tempura avocado with cucumber, mango and sesame, unagi sauce

U27. SALMONSKIN

⁽⁴⁾

Gegrillte Lachshaut, Gurke, Sesam, Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Salmonskin grilled, cucumber, sesame, unagi sauce & japanese mayonnaise

U26. HOTATEGAI

^(4,14)

Rucola,Avocado, Gurke , philadephia

U25. ANAGO

^(11,B)

Salzwasseraal, Gurke, Sesam, Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Salty sea eel, cucumber, sesame, unagi sauce & japanese mayonnaise

U24. CALIFORNIA

^(2,4)

Surimi, Avocado, Tobiko (Kaviar), Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Surimi, avocado, fish roe, unagi sauce & japanese mayonnaise

U23. EBI TEMPURA

⁽²⁾

Frittierte Garnelen, Avocado, Sesam, Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Fried tempura prawns, avocado, sesame, unagi sauce & japanese mayonnaise

U22. MAGURO

⁽⁴⁾

Thunfisch, Avocado, Tobiko (Kaviar), Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Tuna, avocado, tobiko (caviar), unagi sauce & japanese mayonnaise

U21. ALASKA

⁽⁴⁾

Lachs, Avocado, Tobiko (Kaviar), Unagisoße und Japanische Mayonnaise/ Salmon, avocado, fish roe (caviar), unagi sauce & japanese mayonnaise

SASHIMI (6 Stück)

S34. SEAFOOD TRAIN

3 Scheiben Lachs, 3 Scheiben Thunfisch, 3 Scheiben jakobmulschen auf Seetangsalat, Avocado 3 slices of salmon, 3 slices of tuna, 3 slices of scallopson seaweed salad and avocado

S33. ABURI SASHIMI

⁽⁴⁾

3 Scheiben Lachs flambiert, 3 Scheiben Thunfisch flambiert, auf Seetangsalat, Avocado und Thunfisch/ 3 slices of salmon, 3 slices tuna flambéed on seaweed salad, avocado & tuna

S32. TUNA

⁽⁴⁾

6 Scheiben Thunfisch auf Seetangsalat, Avocado/ 6 slices of tuna on seaweed salad, avocado

S31. SALMON

⁽⁴⁾

6 Scheiben Lachs auf Seetangsalat, Avocado/ 6 slices of salmon on seaweed salad, avocado

HOMEMADE ROLLS (8 Stk)

H46. RIMIO SPECIAL ROLL

Überraschtes Kreatives Werk unseres Sushi Meisters mit Unagisoße und Mayo/ Surprising art work from our sushi masters with unagi sauce und mayo

H45. FUTO MAKI

⁽⁴⁾

5 Stk Maki gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken und Tobiko mit Unagisoße und Mayo/ 5 pieces Maki filled with salmon, tuna, mango, avocado, cucumber and tobiko with unagi sauce und mayo

H44. BLAZING TUNA

^(2,4,7)

Surimi, Mango, Philadelphia, ummantelt mit Feuerthunfisch und mit Unagisoße und Mayo/ Surimi, mango, philadelphia cream cheese wrapped with flambeéd tuna and with unagi sauce und mayo

H43. MAMA EBI

^(2,4,7)

Gegrillte Lachshaut, Mango, Avocado, Philadelphia mit Großgarnelen umwickelt und Tobiko mit Unagisoße und Mayo/ Grilled salmon skin, mango, avocado, philadelphia cream cheese, wrapped in prawns and tobiko with unagi sauce und mayo

H42. SIZZLING TEMTATION

^(1A,4,7)

Avocado im Tempuramantel, Mango, Philadelphia im Lachsmantel mit Unagisoße und Mayo/ Tempura avocado, mango, cream cheese covered with salmon and with unagi sauce und mayo

H41. CRISPY TIGER

^(1A,2,4,7)

Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Philadelphia, bedeckt mit Feuerlachs mit Unagisoße und Mayo/ Tempura prawns, mango, cream cheese, covered with flambeéd salmon with unagi sauce und mayo

TEMPURA ROLL (8 Stück)

T57. Chicken Tempural

8 Stk . Chicken mit avocado in Tempural

T56. CRUNCHY TOFU

^(1A,2,7)

Avocado, Gurke, hausg. Tofu, Seetang Salat, Philadelphia, Nori/ Avocado, cucumber, homemade tofu, seaweed salad, philadelphia, nori

T55. EBI CRUNCHY

^(1A,2,7)

Garnele, Gurken, Philadelphia und Nori/ Shrimp, cucumber, philadelphia and cream cheese

T54. HOTAGAI TEMPURA

^(1A,7,14)

Tiefseescallops, Avocado, Philadelphia und Nori/ Scallops, avocado and philadelphia cream cheese and nori

T53. ABURI SALMON

^(1A,4,7)

Lachs, Avocado, Philadelphia und Nori/ Salmon, avocado, philadelphia cream cheese and nori

T52. TUNACADO

^(1A,4,7)

Thunfisch, Avocado, Philadelphia und Nori / Tuna, avocado, philadelphia cream cheese and nori

T51. CRUNCHY VEGGIE

^(1A,7)

Avocado, Gurke, Spargel Philadelphia und Nori/ Avocado, cucumber, asparagus philadelphia cream cheese and nori

SUSHI MENU

VEGGIE MIX

8stk.Gurke Maki / 8 Paprika Maki / 8 Stk.Avocado Maki

RIMIO FREE STYLE (ab 3 Pers.)

Nach Ihren besonderen Wünschen und Kreativität unseres Sushimeister

KAMASUTRA

^{(1A,2,4,7,14)}

8 Stk Rimio Special Roll; 8 Stk Salmon Crunchy Roll; 8 Stk Kappa Maki; 4 Stk Nigiri; Seetangsalat

BLACK FOREST

^(1A,11)

8 Stk Crunchy Vegi; 8 Stk Vegi Inside-Out; 8 Stk Maki Avocado; 2 Stk Avocado Nigiri; Seetangsalat

ROBU INVASION

^{(1A,2,4,7,14)}

8 Stk Rimio Special Roll; 8 Stk Chicken Inside Out Roll; 8 Stk Sake Maki; 8 Stk Kappa Maki; 8 Stk Salmon Tempura; 6 Stk Nigiri; Seetangsalat

BLAZING LOVE

^(1A,2,4,7)

8 Stk Crispy Tiger; 4 Stk Nigiri

CRISPY ROCKET

^(1A,4,7)

8 Stk Salmon Crunchy Roll; 4 Stk Nigiri

SAKE TSUNAMI

^(Z)

8 Stk Salmon Maki; 4 Stk Salmon Nigiri; 2 Stk Salmon Sashimi

MAKI MIX

⁽⁴⁾

8 Stk Salmon Maki; 8 Stk Chicken Maki; 8 Stk Avocado Maki

DESSERTS

Matcha Brownie

Hausgemachte Lavaschokolade mit Matchaeis und früchte

CHUOI CHIEN ME DEN

^(1A,11)

Gebackene Banane mit hausgemachter Kokoscreme und Sesam/ Fried banana with homemade coconut cream and sesame

EXTRAS

GUACAMOLE

SALSA ROJA

EXTRA SOSSE

⁽⁷⁾

PORTION REIS

FÜR IHRE GESUNDHEIT UND DIE QUALITÄT IHRER SPEISEN KOCHEN WIR MIT GLUTAMAT NICHT.

Stoffe und Erzeugnisse, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können.

1 Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse, 1a. Weizen, 1b. Gerste, 2 Enthält Krebstiere/-Erzeugnisse, 3 Enthält Ei/-Erzeugnisse, 4 Enthält Fisch/-Erzeugnisse, 5 Enthält Erdnüsse/-Erzeugnisse, 6 Enthält Sojabohnen/-Erzeugnisse, 7 Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig), 8 Enthält Schalenfrüchte/Nüsse bzw. Nusserzeugnisse, 9 Enthält Sellerie/-Erzeugnisse, 10 Enthält Senf/-Erzeugnisse, 11 Enthält Sesamsamen/-Erzeugnisse, 12 Enthält Schwefeloxid/Sulfite, 13 Enthält Lupine/-nerzeugnisse, 14 Enthält Weichtiere/-Erzeugnisse Zusatzstoffe

A Mit Süßungsmittel(n), B Mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n), C Enthält Aspartam (eine Phenylalaninquelle), D Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, E Enthält Süßholz, F Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen, G Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen, H Mit Farbstoff, I Mit Konservierungsstoff, J Mit Nitritpökelsalz, K Mit Nitrat, L Mit Nitritpökelsalz und Nitrat, M Mit Antioxidationsmittel, N Mit Geschmacksverstärker, O Geschwärzt, P Gewachst, Q Mit Phosphat, S Chininhaltig, T Säuerungsmittel, U Stabilisatore

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